Yolilos kaka med chokladtäcke och kokos
Recept:
10 blötlagda färska dadlar
3 dl glutenfria havregryn
2 dl kokosflingor
0,75 dl kokosolja
0,5 dl kakao
1 nypa Himalayasalt (havssalt går också bra)
1 knivsudd vaniljpulver
ca 2 msk kaffe
+ Mörk choklad och en klick kokosolja till chokladtäcket
Gör så här:
1. Blötlägg dadlarna i varmt kokt vatten en liten stund så de blir mjukare
2. Mixa dem sedan i matberedare med övriga ingredienser
3. Tryck ut i en springform med bakplåtspapper
4. Smält valfri choklad (jag tog 55% mörk blockchoklad som jag hade hemma så just denna kaka blev inte helt sockerfri) ihop med en klick kokosolja i vattenbad
5. Bred ut chokladen på kakan, toppa med kokosflingor och låt stelna i kylen innan du tar fram och serverar!
Yolilos proteinrika snabbfrallor
6 stycken
Recept:
4 ägg
250gr kvarg eller keso
5dl havregryn
1 tsk bakpulver
en nypa salt
Gör så här: Mixa allt till en smet, låt stå en stund så det går att forma bollar och lägg ut på bakplåtspapper. Toppa med solrosfrön och flingsalt.
Grädda i ugnen 200° C 10-15 minuter.